Рецепты блюд с кофе в составе

Все привыкли к кофе как к напитку. Но знали ли вы, что этот удивительный продукт входит в состав многочисленных блюд? Пирожные, кексы, соусы – благодаря зернам они приобретают особый вкус и запах. Итак, приобретя в магазине кофе http://nerocoffee.ru/ и насладившись самим свежеприготовленным напитком, можно испробовать его также в составе разнообразных кушаний. Вот некоторые варианты.

Стейк

Для приготовления этого мясного блюда понадобятся:

• полкилограмма постной говядины;
• оливковое масло для жарки;
• 50 г какао-порошка;
• 2 ложки измельченного кофе;
• соль, корица, черный перец по вкусу.

Стейк нужно обмазать маслом и присыпать сверху смесью специй. Сковороду гриль разогреть и выложить на нее мясо. Прожарить его по несколько минут с обеих сторон.

Окорок

Понадобится готовое копченое жирное мясо. Его необходимо поджарить с двух сторон и выложить на тарелку. Затем сварить эспрессо, вылить его в сковороду и протушить с жиром до загустения. Получившийся соус называется карибским. Полейте им окорок и наслаждайтесь!

Маринад

Подготовьте следующие продукты:

• лайм или лимон;
• чашечка сваренного кофе;
• апельсин;
• кориандр;
• по столовой ложке оливкового масла и острого томатного соуса;
• соль, перец;
• зира, корица.

Выжмите сок из лимона и апельсина, соедините с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте. В этом маринаде можно замачивать баранину для шашлыка.

Халва

Вам понадобятся пачка сливочного масла, 2 стакана сахара, полчашки кофе, 250 г любимых орехов, ванилин и 5 желтков. Чтобы приготовить халву, необходимо закарамелизовать сахар, измельчить и обжарить орехи. Желтки нужно взбить и добавить к ним остальные продукты. Всю массу нагревайте на водяной бане, чтобы она загустела. Есть ее можно в остывшем виде.

Кофе прекрасен сам по себе, однако он также придает изюминку разным блюдам.