Кормить пассажиров поездов дальнего следования будут так же, как в «Сапсанах».

Пассажиров ФПК будут кормить готовыми разогретыми рационами. Количество поездов с вагонами-бистро вырастет втрое, текущим летом будут курсировать 13 таких составов. Решение принято «дочкой» РЖД ввиду растущего пассажиропотока. Ранее быстрое обслуживание было доступно пассажирам высокоскоростных поездов «Сапсан», а в поездах дальнего следования питание готовили в вагонах-ресторанах.

В поездах активно внедряется новая система организации питания пассажиров. Вместо вагонов-ресторанов появится больше вагонов-бистро, где будут разогревать уже приготовленную пищу. Новую систему организации питания начали тестировать на четырех маршрутах в прошлом году. Оценить работу вагонов-бистро уже смогли около 100 тыс. пассажиров. Меню будет включать супы, горячее, салаты и десерты, которые заранее приготовят повара производственных комплексов. Клиентам обещают, что стоимость питания в поездах снизится на 50%.

При этом пассажиры, знакомые с подобной системой по скоростным поездам «Сапсан», настроены скептически. Очевидцы уже заявляли, что тамошние готовые рационы не могут заменить свежую пищу и подойдут только непривередливым. Другие считают, что даже при такой системе хорошее питание возможно, но все зависит от добросовестности поставщика.

Как заверяют в ФПК, новая система сделает более доступным питание в поезде. Пассажирам не придется долго ждать, пока повар приготовит блюдо, его только разогреют. А цена будет примерно в полтора раза ниже, чем у свежеприготовленного. Не придется бояться, что официант может плюнуть в тарелку.

«Вагон-бистро попроще: там продаются полуфабрикатные позиции. Там клиент сам заказал, сам оплатил, сам забрал», – рассказывает ресторатор Денис Лукинов.

Те, кто пользовался услугами скоростных поездов «Сапсан», отмечают, что у системы есть минусы. Пассажиры не раз жаловались на то, что блюда из вагонов-бистро реализуются по слишком высоким ценам. При этом по свежести и вкусу они больше похожи на залежалые консервы.

«Салаты в бистро были 2-3 дневной давности. Салат Мимоза не советую никому: несколько крошек рыбы, которую опознать не просто под толстенным слоем майонеза, тертого картофеля», – отзывались пассажиры об ассортименте из вагона-бистро.

Несмотря на то, что меню постоянно меняется, число жалоб не становится меньше. Также пассажиры недовольны составами блюд, изобилующих консервантами, запахами пищи, размерами порций и другим.

Клиентам «Сапсанов» также предоставлена возможность купить билет в вагон-бистро, в цену поездки включен депозит на питание. Это свыше 2 тыс. рублей – примерно столько понадобится, чтобы приобрести первое, второе, закуску, десерт и напиток.

«Две тысячи на человека – это неплохой такой ресторан в Москве (если без понтов). Платить столько за железнодорожную еду нецелесообразно. Я лучше в Сапсан бутерброды возьму и воду, а поем нормально в кафе», – считает пассажир.

При этом по предзаказу за сумму около 300 рублей вместо комплексного обеда пассажиру предоставляется только перекус с напитками. К его качеству у клиентов РЖД также имеются претензии.

Поставщиком готовых рационов для «Сапсанов» вот уже который год является RBE Group. Примечательно, что ранее фирма специализировалась на строительстве. Данный поставщик фигурировал в нескольких скандалах. В частности, в связи с разбирательствами о хищении 800 млн рублей фирмой ООО «РМ» – поставщиком услуг Wi-Fi для «Сапсанов». Сообщалось, что 70% компании владеет учредитель RBE Group. А также в инциденте с массовым отравлением детей после обеда в вагоне-ресторане поезда Мурманск-Адлер.

Стоит отметить, что группам детей, путешествующим поездом, по правилам перевозок должно быть обеспечено горячее питание с интервалом не более 4 часов. Причем, пища должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Ранее ответственные за перевозку детей заключали договор на питание с поставщиками вагонов-ресторанов. Сможет ли им соответствовать продукция поставщиков готовых рационов?

Напомним, что в текущем году производитель скоростных поездов «Сапсан» концерн Siemens разорвал отношения с РЖД. На сегодня некоторые скоростные составы заменены на электрички «Ласточки». Для пассажиров поездов дальнего следования ФПК будет расширять возможность заказа еды из городских ресторанов и кафе. Вагоны-рестораны остаются в фирменных и туристических составах.

Популярное казино Вавада уже завоевало мир азарта и как крупные выигрыши денег. Вавада заслуживает признания у многих игроков тем, что вывод денежных средства достигает до 3ч, возможность вывода до 60 000 рублей будет доступно после получения статуса. Вавада бонусы подарит всем новым игрокам за регистрацию Получить БОНУС от Вавада можно здесь https://vavadast.ru/

В Госдуме решили, что льготным горячим питанием необходимо обеспечить ещё больше детей, поэтому завтраки и обеды скоро смогут получать ребята из маломобильных групп населения во всех бюджетных учебных заведениях.

Государственная Дума в первом чтении уже приняла законопроект о бесплатном двухразовом горячем питании в школах для детей с инвалидностью. Согласно инициативе подход будет одинаков для всех регионов, а финансирование пойдет из муниципального, регионального и федерального бюджетов. Кроме того, изменения четко регламентируют, что ребёнок может получать питание вне зависимости от того, где он учится: в школе, интернате или дома. Поправки в закон «Об образовании» предложила внести группа депутатов из «Единой России» и сенаторы во главе с вице-спикером Совета Федерации, секретарем генсовета единороссов Андреем Турчаком.

Чиновники проконтролируют, чтобы законы исполнялись ответственно. Так, депутат Мособлдумы Тарас Ефимов и депутат совета депутатов Балашихи Рустам Фахрисламов проверили летние лагеря на базе учебных заведений. Директор школы №7 Галина Ченцова рассказала, что в первой смене лагеря участвуют 50 воспитанников, а на вторую смену в июле записали 25 детей. Учеников кормят три раза в день — завтраком, обедом и полдником. Во время отдыха школьники не скучают, их развлекают два педагога-организатора, которые ежедневно составляют интересное расписание с активностями и творческими занятиями.

В лагере школы №14 с чиновниками пообщалась директор Наталья Ковальчук. Она рассказала, что в летнем лагере также отдыхают 50 воспитанников, желающих было больше. Всех, кому не хватило места, направили в другие образовательные учреждения столицы. Обычно ребята приносят с собой из дома раскладушки, а ребятам из малообеспеченных семей предоставляют кровати для дневного сна. Директор назвала самые посещаемые кружки этого сезона — театральный, музыкальный и художественный.

В обоих школах чиновники осмотрели помещения для дневного сна, игровые комнаты и столовые. Тарас Ефимов оценил чистоту и порядок в спальнях и отменный аппетит учеников.

«Важно, что в школах продолжают работать свои столовые и повара. На каждый день разработано меню, никаких повторений – все вкусно, сытно и полезно. Сегодня, к примеру, у ребят на обед овощной суп, котлеты с пюре, салат из моркови и компот. Старшие помогают младшим накрывать на столы, а затем и убирать за собой. Это хороший пример воспитания самостоятельности в наших ребятишках», — отметил Ефимов.

На каникулах кормят ребят в школах Москвы те же, кто делал это весь учебный год - комбинаты питания. Профессионалы сотрудничают с образовательными учреждениями столицы уже более десяти лет и качество питания находится на высоком уровне. Сотрудники готовят всё в соответствии с нормами Роспотребнадзора и только в соответствии с технологическими картами. Ребята всегда с удовольствием ходят в столовую, каждый обед здесь исчезает по щелчку. Возможно, главной причиной является то, что комбинаты мониторят потребности детей, собирают обратную связь от родителей, смотрят отзывы и оценки на блюда из меню в приложении «Оценка питания».

Рустам Фахрисламов также добавил, что власти продолжат мониторить работу летних лагерей в Балашихе, ведь комфортные условия для ребят на летнем отдыхе должны быть организованы в каждой школе.

Казино VAVADA Бонусы за регистрацию бездепозита (vavadast.ru)Привет! Расскажу немного о казино VAVADA COM - Официальный сайт. Бонусы Вавада на сегодня получат все новые участники данного казино, без затрат. Бонусы в казино Вавада - Это есть щедрый подарок новому игроку за регистрацию, где будут доступны в личном кабинете 2 приятных бонуса.

Бездепозитный бонус Вавада получит новый игрок за регистрацию. Бесплатные фриспины, а точнее 100 вращений в слоте Razor Shark веджер х20.

БОНУС ПОЛУЧИТ МОЖНО НА НАШЕМ ВЕБ САЙТЕ - Перейдите по ссылке vavadast.ru - - - Казино VAVADA Бонусы за регистрацию бездепозита (vavadast.ru)

Бонус Вавада на депозит. Бонус 100% Vavada casino дарит каждому игроку за свой первый депозит 100 RUB 🔥🔥🔥

Удвой свой ШАНС ВЫИГРАТЬ в двое!!! и Получи подарок 100% на ту же сумму первого депозита!!!

ИГРАТЬ - Казино VAVADA Бонусы за регистрацию бездепозита (vavadast.ru)

Отдыхающие в международном детском центре отметили Всемирный день охраны окружающей среды. Ребята озеленили территорию лагеря и узнали, как беречь природу за обеденным столом.

5 июня вся планета отмечала Всемирный день охраны окружающей среды. Он был учрежден генассамблеей ООН еще в 1972 году и до сих пор ежегодно пытается привлечь внимание людей к проблемам, с которыми сталкивается природа-матушка на всей планете.

Полувековой юбилей отметили и в «Артеке». Чтобы прививать правильную культуру потребления, в международном детском центре разработаны специальные дополнительные общеразвивающие программы - «Эко-град» и «Эко-град PRO». На них детям рассказывают об экологии, ботанике, биологии, и посвящают в нюансы безотходного производства и культуры переработки вторсырья. Ребята сразу применяют свои знания на практике: участвуют в посадке зеленых насаждений на территории «Артека» и даже организуют экоэстафеты.

«Я очень люблю природу, поэтому выбрала экоотряд. Мы хотим донести до ребят, что надо ценить то прекрасное, что нас окружает. И выражать заботу можно легко, с помощью простых ежедневных действий. Например, сортировать мусор», – рассказала Альбина Минакова из Петропавловска-Камчатского.

Но защита окружающей среды – это не только сортировка мусора. По статистике Росстата, россияне выбрасывают около 25% купленной еды, не понимая, что, сократив ненужное потребление, можно свести к минимуму наносимый окружающей среде вред. Отсюда вытекает второй важный аспект – культура питания. Она включает в себя не только знание основ ПП, но и свойств продуктов и их воздействия на организм, умение правильно их выбирать и готовить, по максимуму используя полезные вещества, содержащиеся в них.

В «Артеке» все эти моменты берет на себя комбинат питания. Его сотрудники обеспечивают детей завтраком, обедом, полдником, ужином и вторым ужином по системе «шведский стол», учитывающим климатические особенности Южного берега Крыма и повышенную физическая активность детей. Каждый день артековцы получают примерно на 25% больше калорий, чем в других лагерях. Но рассчитанные специалистами комбината питания нормы хоть и превышают привычный рацион, разработаны таким образом, чтобы дети получали максимум питательных веществ. Таким образом, ребятам не только рассказывают о мерах защиты окружающей среды, но и придерживаются этих принципов на всех этапах организации детского досуга.

«Важно заботиться об экологии: соблюдать чистоту, сортировать мусор. Начинать надо всегда с себя, но ещё важно делиться своими успехами, участвовать в экопросвещении. Чем больше людей будет стараться жить экологично, тем лучше», – считает артековец Тимофей Миняев из Санкт-Петербурга.

Артек» при содействии Минпросвещения России внимательно следит за экологическим образованием и просвещением. Детский центр поддерживает международные и российские экологические инициативы, такие как Час Земли, Всероссийский субботник, «Живи, лес!», «Сад Памяти», «Добрые крышечки».

Столичные школы считаются образцовыми, но локации для их строительства не всегда радуют горожан.

Москвичи возмущаются постройкой новых образовательных объектов. Учебные корпуса нужны динамично развивающимся районам, но строят их на месте стадионов и парков. Столичная администрация придерживается концепции комплексного развития территорий, когда жилые кварталы развиваются одновременно с социальными объектами. Однако противники находятся даже у строительства необходимых городу объектов.

Весной прошлого года жители Западного Дегунино возмутились началом строительства нового учебного корпуса на месте спортивного кластера. За год жители квартала обошли все инстанции с требованием не застраивать стадион, так как им пользуются дети всего района. Предлагалось найти другой участок под школьный корпус. Однако в апреле текущего года застройщик начал подготовительные работы. Перенести в другое место решили сам стадион, а не школу. При этом на новом объекте вместо раздельных площадок для тенниса, волейбола и футбола будет организована единая многофункциональная зона для занятия спортом.

Поддержка семьи и детства является одним из приоритетных направлений работы Правительства Москвы. Как рассказали в пресс-службе Комплекса социального развития, на сегодня на территории столицы проживает свыше 2,2 млн детей и подростков, которые воспитываются в 1,5 млн семей. Помимо материальной поддержки в виде различных выплат и льгот одной из важней задач является обеспечение районов необходимой социальной инфраструктурой, такой как школы и детские сады. За один только прошлый год в столице стало на 26 школ и 34 детсада больше. С начала 2022 года город выделил 12 школам и 4 детсадам 16 новых зданий, что позволит заведениям принять 7,4 тыс. воспитанников и учеников. Большую помощь городу в этом оказывают сами застройщики, они возводят социальные объекты при новостройках и передают их городу.

Здания образовательных и воспитательных учреждений возводятся по современным стандартам. Это удобные и безопасные пространства для организации учебного процесса, а также отдыха детей. Отдельное внимание уделено тому, чтобы школьники и дошколята всегда были сыты. Профессиональные комбинаты питания обеспечивают ребят горячими блюдами, соответствующими всем стандартам качества, а также критериям пользы для здоровья. Воспитанники детских садов и учащиеся младших классов получают завтраки и обеды бесплатно.

Организация детского питания в социальных учреждениях столицы – это целая отлаженная система как производства, так и логистики, и контроля качества. Важнейшую роль в ней играют комбинаты, которые не просто ежедневно обеспечивают учреждения детским питанием, но активно вкладываются в развитие всей сферы. Сотрудники предприятий включены в образовательный процесс через кулинарные мастер-классы и уроки по ЗОЖ и здоровым пищевым привычкам. Также силами профессионалов реализуется проект по модернизации столовых «Мой школьный ресторан». Сегодня столовые московских школ – это дизайнерские пространства для отдыха и здорового питания детей.

Неудивительно, что внутреннему содержанию стараются соответствовать и внешний вид учебных заведений. Специалисты активно проводят благоустройство школьных дворов и территорий. Так, к началу учебного года комфортные пространства получили около 400 зданий. К новому учебному году запланировано благоустройство еще около 200 дворов. Как правило это организация площадок для занятия спортом и общешкольных мероприятий.

Новые школы и садики нередко строят по уникальным дизайнерским проектам, чтобы их внешний вид удачно вписывался в городскую среду. Как, например, круглый детский сад с окнами в виде цветов и птиц, который сдали несколько лет назад в районе Чертаново Южное. Необычная постройка удостоилась ежегодной премии Архсовета Москвы в номинации «Архитектурно-градостроительное решение объекта образования и медицины»

Спешный уход Siemens с российского рынка ставит под большие сомнения перспективы «Сапсанов» в нашей стране. РЖД уже готов вытеснять иностранца отечественным аналогом: «Невский экспресс» ездит с той же скоростью, но имеет ряд преимуществ: от бесплатного кипятка до наличия купе со спальными местами.

1 июня «Невский экспресс» выехал с Московского вокзала Санкт-Петербурга в столицу. На часах – 6:50. А уже в 19.40 он отправился из Москвы обратно. Первый день лета дал начало новому регулярному маршруту. Курсировать между двумя столицами поезд будет четыре раза в неделю: понедельник, среда, пятница и воскресенье. В настоящий момент ремонт прошли десять вагонов, а значит готов к свершениям лишь один железнодорожный состав. Это очень немного, учитывая тот факт, что Siemens покидает нашу страну, а все «Сапсаны» являлись исключительно заграничным детищем. Но главное начать, двигаться шаг за шагом куда практичнее, чем рыдать в подушку из-за того, что тебя бросили.

На капремонт вагоны «Невского экспресса» отправили прошлым летом, ведь за 20 лет эксплуатации они серьезно поизносились. Мастера заменили импортные комплектующие на отечественные. Как рассказали в пресс-службе РЖД, модификации подверглись статический высоковольтный преобразователь, боковые и торцевые тамбурные двери, экологически чистые туалетные комплексы, окна и обивка кресел. Но если с интерьером у поезда все отлично, экстерьер портит картину.

- «Сапсан» на фоне «Невского экспресса» выглядит молодым, дерзким, как пуля резким, чувствуется немецкое отношение к деталям и мелочам, - считает изобретатель Денис Банченко. - России давно надо было изменить культуру производства: обратить внимание на поверхности, которые в идеальном мире ровные гладкие и параллельные.

При этом эксперт уверен, что по прочим характеристикам «Невский экспресс» ничем не уступает «Сапсану», который прихотью заграничных бизнесменов планирует покинуть нашу страну. Это при том, что у Siemens были фантастические условия работы в России. Компания никак не локализовала производства здесь, поставляя составы сюда полностью готовыми.

«Сапсан» и «Невский экспресс» пролетают путь между двух столиц за 4 часа 5 минут. Это несмотря на то, что первый развивает скорость до 250 км/ч и адаптирован к особенностям российского климата. Наш поезд разгоняется до 200 км/ч, зато он изначально построен и под наши температурные перепады, и под наши железные дороги. Вот и получается, что одно и то же расстояние они преодолевают одинаково быстро.

Из отличий не в пользу немецкого поезда является питание. Пассажиры «Невского экспресса» получают минимальный продуктовый набор, а в «Сапсане» еда включена только для счастливых обладателей билета в 10 вагон. Можно, конечно, купить закуски и напитки, но далеко не всегда покупатели рады полученной услуге. При этом стоит отметить, что бортовое питание, которое предлагают пассажирам «Сапсана», приготовлено на заводах холдинга RBE Group. После его уже готовым поставляют в поезда.

- Вагон бистро удивил одноразовой посудой, ну да ладно, - пишет в сети один из клиентов. - В общем, взяла комплексный обед, все было вкусно. Но потом так живот болел, что чуть все переговоры не сорвала. Не знаю, кто виноват в некачественной еде: повара что-то не то делают, или поставщики не добросовестные. Но в вагон бистро лучше не ходить.

При этом в «Сапсане» простой чай в три раза дороже, чем в «Невском экспрессе». А ведь в последнем есть еще и бесплатный кипяток в любом вагоне, которым можно пользоваться и для заваривания горячих напитков, и для той же лапши быстрого приготовления.

Не во всех вагонах «Сапсана» есть возможность зарядить мобильные телефоны, в «Невском экспрессе» же доступ к розеткам не ограничен. К тому же здесь обещают появление купе со спальными местами. Так что, сравнивая два скоростных поезда, стоит ориентироваться не только на внешний вид, но и на его содержимое. Немца быстро все забудут, если РЖД будет придерживаться заданной ценовой политики: «Продажа билетов откроется в ближайшее время. Билеты на первый рейс можно будет оформить по специальной цене: от 1 тыс. рублей – в вагоны 2 класса и от 2 тыс. рублей – в вагоны 1-го класса».

Ремонтные работы организует Государственный музей истории Санкт-Петербурга, который ранее управлял Конюшенным ведомством.

Около 84 млн рублей в текущем году выделит Комитет по культуре на противоаварийные работы на фасаде Петропавловской крепости. Об этом рассказал директор Государственного музея истории Санкт-Петербурга Владимир Кириллов. Всего на реставрацию объекта культурного наследия за два года направят свыше миллиарда рублей.

На территории Петропавловской крепости расположено 15 зданий, построенных в XVIII-XIX веках. Крепость заложили на Заячьем острове по проекту, разработанному самим Петром I. Вот уже около сотни лет архитектурный ансамбль носит статус государственного музея, часть объектов на его территории входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Как признают в руководстве Музея истории, уникальные памятники требуют к себе много внимания.

«В июне 2021 года мы провели первое заседание, где были намечены основные направления работы и обозначены проблемы, и уже имеем первые результаты», – рассказал Владимир Кириллов.

В прошлом же году для поддержки и финансовой помощи в ремонтно-реставрационных работах Петропавловской крепости был создан попечительский совет. Помимо данного объекта в музейный комплекс также входят Музей-квартира А. А. Блока, Особняк Румянцева, Музей петербургского авангарда, Монумент героическим защитникам Ленинграда, Музей С. М. Кирова и Музей печати. При этом горожане помнят ситуацию с еще одним памятником архитектуры, некоторое время находившимся под управлением Музея истории Петербурга.

Комплекс Конюшенного ведомства перешел к музею в 2016 году. До этого ансамбль был закрыт на реконструкцию в апарт-отель, работами занимался инвестор ЗАО «Оранж-Девелопмент» в соответствии с одобренным проектом. Однако после выступлений градозащитников городские власти изъяли объект и передали его Государственному музею истории Санкт-Петербурга на праве оперативного управления. По подсчетам экспертов, за время управления Конюшенным учреждение затратило на его консервацию и противоаварийные работы около 300 млн рублей. Кроме того, согласно информации с сайта городской администрации, музей разработал новую концепцию реконструкции Конюшенного ведомства. Она предполагала переделку комплекса под выставочное пространство.

Позже руководство музея также пыталось привлечь инверторов к сохранению ОКН, свои проекты для этого предлагали компании «СТАРТ Девелопмент», «Тандем-Истейт» и другие. Но даже ярмарка проектов в 2019 году не помогла выбрать подходящий вариант. В 2020 году Музей истории Петербурга отказался от проблемного объекта. На тот момент состояние постройки ухудшилось в сравнении с годом закрытия ее на реконструкцию. Вопрос Конюшенного надолго отложили, только в начале текущего года стало известно, что его выставят на торги. Однако ни о проекте, ни о сроках окончания работ информации пока нет.

В то же время сохранять Петропавловскую крепость помогают именно инвесторы. Например, в реставрации Екатерининской куртины содействует банк «Санкт-Петербург», а реставрацию казематов Зотова бастиона профинансировал «Лукойл». Также запланированы реставрационные работы на Комендантском кладбище, в Великокняжеской усыпальнице и крепости Орешек, средствами на которые также хотят помочь крупные компании и банки.

Как рассказали в руководстве музея, выделенные в текущем году 84 млн рублей потратят на реставрацию гранитного фасада Петропавловской крепости. В рамках работ обновят около километра облицовки.

В школах и детских садах столицы ребята познают азы кулинарного искусства, сызмальства привыкая к здоровому питанию и формируя правильные пищевые привычки. Чередой мастер-классов завершился очередной учебный год в ряде столичных образовательных учреждений.

Вряд ли в авангард здорового питания можно вынести московские плюшки, секрет приготовления которых открыли воспитанникам в детском саду № 2097 Северо-Западного административного округа Москвы. Но выпечка из качественных ингредиентов, да своими руками, да под присмотром профессионалов из комбината питания ООО «РусСоцКапитал», рацион современного дошкольника точно не испортит. Российский ответ круассану – это не фастфуд, от которого активно пытаются отвлечь в наше время детей.

Перед тем как детские пальчики пошли месить сдобное тесто, повар-технолог Евгения Вадовская рассказала малышам о технике безопасности. И в подтверждение важности соблюдения всех этих правил каждый ребенок получил поварской колпак и фартук.

Ребята смогли вылепить из теста сердечки и посыпать их сверху сахаром – отличительные особенности московских плюшек не слишком сложны. А потом на противень и в печь при температуре 180-200 градусов на 20-25минут – ждать, когда корочка станет золотистой.

- Московские плюшки можно готовить всевозможными способами, мы сегодня узнали лишь об одном, - рассказала повар-технолог комбината питания Евгения Вадовская. - Главное неизменным остается лишь одно — готовить нужно со светлыми мыслями, вкладывая в них всю свою любовь.

А в школе № 1400 комбинат питания ООО «Верона» научил учеников выпекать сочники. Ребята приготовили начинку, раскатали тесто, сформировали изделия и отправили их в духовой шкаф, смазав взбитым яйцом. Плоды собственного труда они сразу же и попробовали, устроив незапланированный полдник.

Но не выпечкой единой ограничен круг блюд на подобных мастер-классах. В школе № 1944 комбинат питания «РусСоцКапитал» научил мальчишек и девчонок готовить фруктовый салат. Ингредиентами для него стали яблоки, бананы, апельсины, мандарины и киви. Нарезать плоды ни у кого проблем не вызвало. Возник вопрос: чем залить получившуюся гору сочных кусочков? Повар-технолог рассказал, что обычно такие салаты заправляют мёдом, сметаной, соком или йогуртом. Школьники остановили свой выбор на последнем. Шеф такое решение поддержал, поскольку йогурт является полезным кисломолочным продуктом, содержащим животный белок, кальций, калий, железо, витамины А, С и группы В, а также живые культуры кисломолочных бактерий.

В комбинатах питания, которые кормят столичные школы и детские сады, считают такие мастер-классы дополнительной возможность развить у ребят полезные навыки. На таких мероприятиях всегда бурлят положительные эмоции и поднимается настроение, к тому же у детей формируются знания о полезных пищевых привычках, и они многое узнают о пользе здорового питания.

В стационарах культурной столицы кормят совсем не по-столичному.

Пациенты больниц Санкт-Петербурга жалуются на плохое питание и битую посуду. Согласно приказу Минздрава, в лечебно-профилактических учреждениях россияне должны получать лечебное питание в зависимости от медицинских показаний. Однако в больницах некоторых регионов пища может даже навредить.

Жителя Петербурга за неделю пребывания в стационаре кормили не по предписанной врачами диете. При диагнозе «целиакия» (патология кишечника, вызванная непереносимостью глютена – белка, который содержится в пшенице, ржи и ячмене) в рацион пациента включали хлеб, перловку, манную кашу и вермишель. Кроме того, пищу подавали в тарелках со сколами, столовые приборы вовсе отсутствовали. Также больной пожаловался на скудность рациона: питание состояло преимущественно из круп, моркови и картошки.

«За неделю пребывания в стационаре один раз давали говядину, один раз рыбу и один раз кусок курицы. Если это – высокобелковая, то какая же тогда низкобелковая?», – пишет очевидец.

Пациентка другого петербургского стационара поделилась фотографиями больничных блюд. На них – каша, настолько жидкая и полупрозрачная, что практически не отличается от супа. А омлет подавали на завтрак, а затем его кусочки оказались в супе на обед.

Согласно прошлогодним отзывам и данным госзакупок, раньше в петербургских стационарах пациентам давали яблоки, бананы, сметану, соки и йогурты. Однако в 2022 году больницы все больше экономят на пациентах. Известно, что многие учреждения питанием обеспечивают те же поставщики, которые кормят школы и детские сады. У ряда таких компаний не самая лучшая репутация.

Так, питание в Мариинскую больницу с 2021 года поставляет «Артис-Детское питание». Ранее петербургское управление ФАС заподозрило фирму в участии в картельном сговоре с рядом других поставщиков социального питания. При этом компания по-прежнему обслуживает свыше 400 учреждений, включая больницы.

О прямой зависимости качества услуг и добросовестности поставщика говорят столичные эксперты. В Москве систему социального питания продолжали совершенствовать даже в условиях пандемии. К сегодняшнему дню в ряде учреждений введена инновационная система питания пациентов: «индивидуальный лечебной рацион». Блюда готовят на производственно-логистических комплексах в соответствии с рекомендациями диетологов. Готовую пищу фасуют в герметичную упаковку в модифицированной газовой среде.

Таким образом пациент получает свежий сбалансированный рацион, защищенный от внешнего воздействия. Стандартный прием пищи может включать мясо, птицу или рыбу, овощи, яйца, бобовые, фрукты, кисломолочные продукты и другое. К блюдам также прилагаются одноразовые столовые приборы, салфетки и зубочистки. Пациенты, которые уже питались по данной системе в московских стационарах, отметили удобство, а также высокое качество и хороший вкус блюд.

При этом в Петербурге горожане на социальное питание жалуются уже не первый год. Несколькими годами ранее ФАС раскрыл на рынке соцпита сразу несколько картелей, однако уличенные в нарушении закона поставщики продолжают работать. В то время как пандемия задала новый виток развития больничного питания в Москве, в Петербурге пациенты ковидных госпиталей писали о неудовлетворительной пище. Сейчас по оценкам очевидцев в стационарах кормят хуже, чем несколько лет назад.